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Le nostre creazioni.
GREMBIULI
Lo Chef GianniD'Amato, ha scelto di vestire i GREMBIULI IL FIORE Secondo lo Chef " giusto diffondere e sviluppare la Cultura della Solidariet" Realizzati da Coop. Sociale "il Fiore"
CREMA DI ERBAZZONE
Da un piatto della tradizione reggiana, la nostra crema di erbazzone. Ideale anche per frittate e risotti oltre che per uno speciale erbazzone.
CREMA DI ZUCCA
Dolce e suadente, ottima per i pi classici tortelli, deliziosa per accompagnare preparazioni con il pesce o con la carne.
POMO D'ORO
Con spaghetti artigianali e l'aggiunta di un fiocco di burro. Un piatto semplice da ricordare.
CIPOLLINE BORETTANE
Tradizione della bassa reggiana, delicatamente agrodolci, si abbinano ai salumi e ai bolliti di carne.
CAVOLFIORE
Si abbina ai pi tipici antipasti di salumi, ottimo con il tonno e le acciughe sott'olio.
CREMA DI CIPOLLE
Con un buon pane croccante per dei crostini davvero unici, con filetti di acciughe, capperi, oppure baccal mantecato.
LA GIARDINIERA
Giardiniera dal gusto dolce ed equilibrato, si abbina principalmente a piatti di salumi, spalla cotta e bolliti.
LA SPONGATA
Nonna Ermelinda ogni anno preparava prima del periodo natalizio l'impasto per la lavorazione della Spongata. Era un rito che univa tutta la famiglia attorno a lei.